Meet the Chef, Grace Soloaga

Grace Soloaga, Pastry Chef trained at Ecole de Cuisine d’Alain DucasseUn parcours professionnel atypique que celui de Grace mais son amour et sa passion pour la pâtisserie ont toujours été présents.

Depuis sa plus tendre enfance elle imite sa mère et sa grand-mère toujours devant leurs fourneaux, adulte elle s’inspire de tous ces beaux gâteaux sortis tout droit de ces tendres souvenirs.

Après quelques années de formation continue à Paris, d’abord à ‘Ecole de Cuisine d’Alain Ducasse, puis avec le Chef Pâtissier Sébastien Serveau, son coach pendant 3 ans, Grace nous fait rêver avec ses créations françaises. Grace-with-Eddie-Benghanem-and-Yann-Brys

Mais elle va beaucoup plus loin et donne forme à tous ses rêves sucrés en mélangeant son savoir-faire avec l’expérience et le bagage culturel acquis après avoir  vécu dans différents pays et au sein de cultures différentes.

Et comme la pâtisserie est un art, elle met l’art dans ses créations tout à la fois savoureuses et de qualité irréprochable pour vous faire sentir son amour pour la pâtisserie dans chaque bouchée.

 

Grace with Sébastien Serveau

Grace has had an unusual professional path but her love and passion for pastry has always been present in her life.

Since she was a little girl, she observed her mother and grandmother by always being in front of the ovens just like them. And as time went by, her inspiration and passion from those beautiful memories set the beginning for love for pastries.

After training in Paris, first at Ecole de Cuisine d’Alain Ducasse and later, with the Pastry Chef Sébastien Serveau,  Grace has learned to make us dream with her French creations. She goes even further and makes her pastry memories come true, combining all of her knowledge with the experience of traveling and living in different countries and diverse cultures.

Pastry is an art, an enjoyable experience. And Grace definitely shows it with both the finest quality and incredible talent so that you will taste the love in every bite.